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Muestra Gastronómica Santiago de Anaya 2012

Escrito por en Marzo 24, 2012

La tradicional muestra gastrónomica de Santiago de Anaya, Hidalgo, presenta su XXXII edición los días 6, 7 y 8 de abril. Aún no hay un programa oficial pero ya se pueden ver distintas lonas en la región anunciando las fechas, así que pueden comenzar a hacer sus planes para venir a probar los platillos exóticos de la región.

Actualización:

Les dejo la invitación “oficial” que encontré en facebook, podrán asisitir cualquier día a partir de las 10 am.

El Guajolote (antojito)

Escrito por en Septiembre 24, 2010

El Guajolote es una Comida Típica de Tulancingo que se acostumbra comer regularmente por las noches, aunque para muchos cualquier hora es buen momento para disfrutar de este sabrosísimo antojito. El Guajolote en una comida que yo catalogaría como antojito mexicano y es preparada básicamente con una telera a la que se le unta frijoles en las dos partes con dos enchiladas extendidas ya sea con salsa verde o roja, esto sería el Guajolote llamado sencillo, pues también se le agrega según el gusto de la persona Huevo Hervido, Pollo, Queso, Bistec, Carne enchilada, Carne al pastor y muchos ingredientes mas, muy importante es también mencionar que la telera se fríe en manteca de cerdo, aunque muchos acostumbran hacerlo en aceite.

Uno de mis antojitos favoritos sin duda aunque no lo como tan seguido como quisiera 🙁 ….  ya se me antojó

http://twitter.com/kikeleash

Muestra gastronómica Santiago de Anaya 2009

Escrito por en Marzo 20, 2009

Foto: crónica.com.mx

Dentro de los múltiples orgullos del mexicano es sin duda su basta cocina, por lo poco que conozco creo que aunque el norte tiene muy buenas cartes -ambos tipos carnes- del centro hacía el sur es donde se preparan los platillos más exóticos. Hidalgo no es la excepción, la región del Valle del Mezquital tiene una tradicion de cientos de años en cuanto a cocina se refiere, los Ñhañhús iniciaron con esta extraordinaria cocina. Dentro de los múltiples platillos que se pueden encontrar por aquí están: zorrillo enchilado, víbora de cascabel en salsa verde, flores de maguey –y cactus— con huevo, escamoles en todo tipo de presentación, y tlacuache y barbacoa al horno.

Como ya es tradición en el Municipio de Santiago de Anaya las primeras semanas de Abril se realiza la Muestra Gastronómica con estos platillos y algunos un poco más raros, la mezcla de tradición con algunas cosas nuevas, en esta región aplica la frase  “todo lo que corre y vuela, a la cazuela”.  Aunque parece ser que desde este 16 de marzo hay eventos, el día chido es el sábado 4 de abril   a partir de las 14:00 horas en el que se presentan decenas de platillos a los que los más aventados pueden clavarle el diente. El siguiente día  a partir de las 12:00 horas, creo que 5 si no me fallan las cuentas , hay muestra de bebidas -el pulque no puede faltar- y se pueden comprar un sin fin de alimentos raros, como mermelada de garambuyo,

Así que ya saben, esta es una invitación para conocer algo diferente. Eso sí, llevense una gorra, bloqueador, o cualquier cosa contra el sol porque por estos rumbos el sol azota como pocos lugares en el estado.

Santiago de Anaya 2008

Escrito por en Julio 21, 2008

Una de las ferias de pueblo -literalmetne- que más me ha llamado la atención y me parece de las mejores, es la Feria de Santiago de Anaya Hidalgo. Y digo feria de pueblo no por menospreciarlo si no porque para mí ahi radica su importancia. Es feria de pueblo porque no tiene las instalaciones como la feria de Pachuca. Es feria de pueblo porque se sigue haciendo en la plazuela, porque por unos días se convierte en un tianguis enorme en el centro del pueblo.

Del 24 al 28 de julio de este año se celebra la feria en honor al santo patrono Santiago Apostol, como en todos lados habrá eventos deportivos, culturales, podrás degustar de comida y bebida -pulque- regional, pero lo que yo recuerdo y que más llama la atención es el concurso de castillos, no de arena, sino de fuegos artificiales que se realiza en la plaza del municipio.

Si no saben llegar haciendo clic aqui encontrarán un mapa.

Los telez, Campeche Show, Ponzoña Musical son algunos de los grupos que se presentan en estos días, al menos eso dice este video, así que para la banda cumbiera o a los que les late el rollo del pasito duranguense ya saben donde caerle.